材料（１人分）

豚肉※１

50g（約150〜180g）

青梗菜

3枚（40g）

しめじ

30g

えのき

30g

乾燥きくらげ

2g

油揚げ

1/2枚

冷凍水餃子

2個

春雨※２

30～40g

.

.

【Ａ】

.

水

300cc

おろししょうが

小さじ1/2くらい

醤油

小さじ1

鶏がらスープの素

小さじ1と1/2

オイスターソース

小さじ1

豆板醬

小さじ1/2

.

.

【Ｂ】

.

パクチー

お好みで

ラー油

お好みで

花椒

お好みで

※１　バラ・肩ロース・豚こまなど
※２　ショートタイプが楽ちんです

作り方

① 鍋に【Ａ】を入れてさっと混ぜ、春雨と冷凍水餃子を入れる。
乾燥きくらげは水でさっと洗ってから入れる。

• ショートタイプでない春雨を使用する場合、長さを半分に切ってから入れましょう。

② キッチンバサミを使って材料を切り、①の鍋に入れていく。

• 豚肉は4cmほどの長さに切る
• 青梗菜は長さを半分に切る
• しめじとえのきは、石づきを切り落としてほぐす
• 油揚げは熱めのお湯でさっと洗って、水気をふいて4等分に切る

③ 鍋にふたをして強火にかけ、沸騰したら全体をさっと混ぜる。
再びふたをして、弱めの中火で5分ほど煮る。

④ 器に盛り、お好みで【Ｂ】のパクチー・ラー油・花椒を加えて完成！

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