材料（２人分）

豚肩ロース肉

180g（薄切り）

ベビーリーフ

1袋くらい

アボカド

1個

ミニトマト

6個

ごはん

2人分

塩

少々

こしょう

少々

オリーブオイル

大さじ1

.

.

玉ねぎダレ

作りやすい分量

・玉ねぎ

1/2個

・おろしにんにく

（チューブの）1cm分

・醤油

大さじ3

・酢

大さじ1

・みりん

大さじ1

・砂糖

小さじ2

 

 

 

作り方

① 【玉ねぎダレ】を作る。
玉ねぎをすりおろして耐熱ボウルに入れ、他の材料も全部入れてざっと混ぜる。
ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒ほど加熱し、冷ましておく。

 

② ベビーリーフは洗ってしっかりと水気をきる。
アボカドは種を取り除き、皮をむいて一口大に切る。
ミニトマトはヘタを取って洗い、半分に切る。
豚肉は長さ4cmに切り、塩・こしょうをして下味をつける。

 

③ フライパンに油を熱して豚肉を入れ、火が通るまで炒める。

 

④ お皿にごはんを盛ってベビーリーフをのせ、豚肉・アボカド・ミニトマトも盛り付ける。
玉ねぎダレをお好みの量かけて召し上がれ♪

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